Spezie
Pepe nero
Il pepe nero è una spezia ottenuta dai frutti essiccati della pianta Piper nigrum. Si presenta in grani o macinato e ha sapore pungente e aroma intenso.
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Valori Nutrizionali per 100g
311Calorie (kcal)
11,4 gProteine
49 gCarboidrati
3,3 gGrassi
25,9 gFibre
44 mgSodio
Valori per 100g
311 kcalCalorie
11,4 gProteine
49 gCarboidrati
Distribuzione Macronutrienti
15%Proteine
63%Carboidrati
10%Grassi
Descrizione
Il pepe nero è una spezia ottenuta dai frutti essiccati della pianta Piper nigrum. Si presenta in grani o macinato e ha sapore pungente e aroma intenso.
Fonti
- https://alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/006820
- https://www.crea.gov.it/en/-/tabella-di-composizione-degli-alimenti
- https://creafuturo.crea.gov.it/10525/?cat=184
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/banche-dati
- https://www.torrinomedica.it/alimenti/schede-nutrizionali/pepe-nero/
- https://videoelearning.clio.it/3241/allegati/Banca_dati_alimenti.pdf
- https://creafuturo.crea.gov.it/wp-content/uploads/2023/09/CREAfuturo-n-08.pdf
- https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/alimenti/pepe/?cat=13
- https://whatyoueat.io/foods/170931-black-pepper
- https://getfoodfacts.com/food/spices-pepper-black-170931
- https://wizechef.com/alimento.php?id=603&tipo=ing
- https://www.studocu.com/it/document/universita-di-bologna/biochimica-e-fisiologia-della-nutrizione/tabelle-compos-alim/109612265
- https://alimentiesalute.emilia-romagna.it/wp-content/uploads/2025/08/manuale-mense-ISBN-web-pagina-singola.pdf
- https://www.dica33.it/guida-alimenti/114872/pepe-nero.asp
- https://www.lifeisfood.it/archivio-alimenti/pepe-nero/
- https://www.hygeiamazzola.it/wp-content/uploads/2020/04/ST06.-PEPE-NERO-POLVERE-BIO.pdf
