Spezie
Salsa di soia
La salsa di soia è un condimento liquido fermentato ottenuto principalmente da soia, frumento, acqua e sale. Ha colore scuro e sapore intenso, ed è usata per insaporire piatti di
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g
Valori Nutrizionali per 100g
53Calorie (kcal)
8,1 gProteine
4,9 gCarboidrati
0,6 gGrassi
0,8 gFibre
5.493 mgSodio
Valori per 100g
53 kcalCalorie
8,1 gProteine
4,9 gCarboidrati
Distribuzione Macronutrienti
61%Proteine
37%Carboidrati
10%Grassi
Descrizione
La salsa di soia è un condimento liquido fermentato ottenuto principalmente da soia, frumento, acqua e sale. Ha colore scuro e sapore intenso, ed è usata per insaporire piatti di cucina asiatica e altre preparazioni.
Fonti
- https://www.crea.gov.it/en/-/tabella-di-composizione-degli-alimenti
- https://creafuturo.crea.gov.it/10525/?cat=184
- https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/lineeguida_06.pdf
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/banche-dati
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/tabelle-di-composizione-degli-alimenti
- https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/DossierScientificoLineeGuida201828129.pdf
- https://portale-test.crea.gov.it/documents/70419/0/etichettenutrizionali.pdf/278d1e0a-fefb-a6af-0371-41f7a07e579d?download=true&t=1599814090352&version=1.0
- https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/-/oltre-le-tabelle-di-composizione-degli-alimenti
- https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/dettaglio-servizio/-/asset_publisher/F0XeJNWBgoFK/content/alimentinutrizione.it-il-portale-del-crea-per-scelte-alimentari-consapevoli-e-stili-di-vita-sani/20126
- https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/valore-nutrizionale-dei-salumi-italiani?inheritRedirect=true&redirect=enricerca2delta150delta75qetichetta20nutrizionale20guida20alla20letturastart19start9
- https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/Washdepliant2024conlogo2.pdf/3b3ec7f2-5731-2e86-6008-aa8bfbbb511a?t=1715856952581
- https://creafuturo.crea.gov.it/wp-content/uploads/2023/09/CREAfuturo-n-08.pdf
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/-/nuovo-portale-crea-www.alimentinutrizione.it-il-gusto-di-scegliere-consapevolmente
- https://creafuturo.crea.gov.it/13168/?cat=184
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/home
- https://www.crea.gov.it/-/crea-e-food-innovation-broker-presentano-due-contributi-scientifici-alla-conferenza-internazionale-ieee-icdm-2025-di-washington
- https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/ILEGUMI-versionelightpersitoFVNS_febb-2018.pdf/d695b710-d4d9-1d87-de10-7edc06d4d7c0?t=1559132093601
- https://openknowledge.fao.org/3/cc5044en/cc5044en.pdf
- https://batchbase.com.au/usda-foods/172473
- https://getfoodfacts.com/food/soy-sauce-made-from-soy-and-wheat-shoyu-low-sodium-172473
- https://www.fao.org/4/ap815e/ap815e.pdf
- https://vitahoy.ch/en/ndb/pml/us-16123
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- https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Articles/JFCA15_183-194_appendix-a.pdf
- https://nutri-db.com/en/foods/174277
- https://nutritionfacts.blog/soy-sauce-made-from-soy-and-wheat-shoyu-nutrition-facts/
- https://nutrola.app/en/blog/soy-sauce-made-from-soy-and-wheat-shoyu-calories-and-nutrition-facts
- https://www.fao.org/food-composition/tables-and-databases/4/en
- https://annasnutrients.com/food/soy-sauce-made-from-soy-and-wheat-shoyu
- https://freefoodlabels.com/usda-nutrition-facts/nutrition-facts-soy-sauce-made-from-soy-and-wheat-shoyu.html
- https://fdc.nal.usda.gov/
- https://www.nutrifacts.info/foods/174277/soy-sauce-made-from-soy-and-wheat-shoyu
- https://www.fao.org/uploads/media/USDA_Isoflavonoid_DB__R2_02.pdf
- https://i.fnri.dost.gov.ph/fct/library/report/4346
- https://www.fao.org/4/ap805e/ap805e.pdf
- https://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sojasauce
- https://en.wikipedia.org/wiki/International_Food_Code
- https://en.wikipedia.org/wiki/USDA_National_Nutrient_Database
