Cereali e Semi
Amaranto
L’amaranto è il seme commestibile di piante del genere Amaranthus, usato come pseudocereale. Si presenta in piccoli chicchi chiari e può essere cotto in acqua o macinato in farina.
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g
Valori Nutrizionali per 100g
371Calorie (kcal)
13,6 gProteine
65,3 gCarboidrati
7 gGrassi
6,7 gFibre
4 mgSodio
Valori per 100g
371 kcalCalorie
13,6 gProteine
65,3 gCarboidrati
Distribuzione Macronutrienti
15%Proteine
70%Carboidrati
17%Grassi
Descrizione
L’amaranto è il seme commestibile di piante del genere Amaranthus, usato come pseudocereale. Si presenta in piccoli chicchi chiari e può essere cotto in acqua o macinato in farina.
Fonti
- https://creafuturo.crea.gov.it/10525/
- https://portale-test.crea.gov.it/en/-/tabella-di-composizione-degli-alimenti
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/banche-dati
- https://creafuturo.crea.gov.it/wp-content/uploads/2023/09/CREAfuturo-n-08.pdf
- https://batchbase.com.au/usda-foods/170682
- https://whatyoueat.io/foods/170683
- https://nutritionref.com/foods/amaranth-grain-uncooked
- https://www.smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/alimenti/amaranto/
- https://selfmadehealth.com/en/ndb/pml/us-20001
- https://biomanutrient.app/learn/food/amaranth-grain-uncooked/
- https://getfoodfacts.com/nutrition/amaranth-grain
- https://www.healnut.com/food/3171/
- https://alimentiesalute.emilia-romagna.it/wp-content/uploads/2025/08/manuale-mense-ISBN-web-pagina-singola.pdf
- https://food-info.org/foods/amaranth-grain-uncooked-170682
- https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/Selenium-Content.pdf
- https://www.ideagroupinternational.eu/wp-content/uploads/2026/01/Manuale_Di-Mauro.pdf
- https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/page-files/Total_Dietary_Fiber.pdf
- https://en.wikipedia.org/wiki/Amaranth
- https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/iron-content.pdf
- https://en.wikipedia.org/wiki/Amaranth_grain
- https://pt.wikipedia.org/wiki/Amaranto_gro
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Amaranthus_hypochondriacus
- https://it.wikipedia.org/wiki/Amaranto_alimento
- https://it.wikipedia.org/wiki/Amaranto_colorante
