Cereali e Semi
Riso parboiled
Il riso parboiled è riso sottoposto a un trattamento con acqua e vapore prima della raffinazione. Si presenta come chicchi asciutti e separati dopo la cottura ed è venduto generalmente
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Valori Nutrizionali per 100g
338Calorie (kcal)
7,4 gProteine
81,3 gCarboidrati
0,3 gGrassi
0,5 gFibre
9 mgSodio
Valori per 100g
338 kcalCalorie
7,4 gProteine
81,3 gCarboidrati
Distribuzione Macronutrienti
9%Proteine
96%Carboidrati
1%Grassi
Descrizione
Il riso parboiled è riso sottoposto a un trattamento con acqua e vapore prima della raffinazione. Si presenta come chicchi asciutti e separati dopo la cottura ed è venduto generalmente crudo e secco.
Fonti
- https://www.alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/000120
- https://www.crea.gov.it/documents/20126/0/IlRISO_2021.pdf/43d921d5-05aa-dc27-db70-cd8d7e6cbce9?t=1638784697547
- https://creafuturo.crea.gov.it/10525/?cat=184
- https://www.crea.gov.it/en/-/tabella-di-composizione-degli-alimenti
- https://www.crea.gov.it/en/web/alimenti-e-nutrizione/banche-dati
- https://whatyoueat.io/foods/169707
- https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/DossierScientificoLineeGuida201828129.pdf
- https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/DossierScientificoLineeGuida20181.pdf
- https://sapermangiare.an.crea.gov.it/518/come-si-leggono-le-etichette.html
- https://batchbase.com.au/usda-foods/169707
- https://www.alimentinutrizione.it/?id=13&view=category
- https://nutritiondatahub.com/food/rice-white-long-grain-parboiled-enriched-dry-169707
- https://www.crea.gov.it/en/-/risi-pigmentati-pubblicato-su-food-chemistry-uno-studio-sui-valori-nutrizionali
- https://creafuturo.crea.gov.it/9796/
- https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/icc-handbook-of-21st-century-cereal-science-and-technology
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cereal
- https://www.reddit.com/r/caloriecount/comments/13nuace
- https://en.wikipedia.org/wiki/USDA_National_Nutrient_Database
